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Comune

GALLIO

Indirizzo

VIA STRADA MELETTE - LOCALITA' CAMPOMULO

Telefono

0445 621295 - 340 3652722

Ambiente

MONTAGNA

Lingue parlate

Numero coperti

80

Agri. con alloggio

NO

Ospitalità animali

NO

Ospitalità disabili

NO

Vendita prodotti

SI

Azienda Biologica

NO

Fascia di prezzo

MEDIA

Fattoria didattica

NO

MALGA BUSA FONDA

Descrizione

L'azienda si trova nella valle di Campomulo, nel suggestivo paesaggio dei boschi che salgono alle Melette. Si estende su 90 ettari dove pascolano vacche di razza 'Bruna Alpina'. L'azienda produce formaggio Asiago allevo mezzano, stagionato e stravecchio di malga. Propone ristorazione con i piatti della tradizione montanara e spuntini a base di formaggi ed insaccati.

Come arrivare

Dal centro di Gallio seguire le indicazioni per Melette.

Periodo apertura

Aperto da Giugno a Settembre.

Descrizione cucina

Ristorazione e spuntini. Spuntini: Polenta e sopressa e formaggio, torta Ortigara e torta alla ricotta. Primi piatti: lasagne al tartufo o ai chiodini, 'bigoli all'arna' e con il colombino, polenta. Secondi piatti: 'soppressa, pane e fugassa' cotti nel forno a legna.

Attività agricole

Prati, pascoli e boschi. Allevamento di bovini e cavalli.

Prodotti in vendita

Formaggi e salumi.

Attività ricreative

Visita alla Casara.

Mappa